1. Автономная система охлаждения без использования проточной воды. 2. Воздушно-безкомпрессорная охладительная установка. 3. Панельная рубашка охлаждения с баком подготовки воды(входит в стоимость оборудования): быстрая реакция на нагрев и охлаждение продукта. Экономия электроэнергии и воды до 70%. Экономия на количестве ТЭНов.

Максимальное удобство в эксплуатации Вашего оборудования: -Увеличенный патрубок слива из нержавеющей стали ДУ80 с дисковым затвором для быстрого опорожнения. -Быстросъемный механизм для смены мешалок. -Датчики температуры продукта, воды в рубашке и уровня теплоносителя. -Встроеная панельная рубашка с баком бодготовки воды.

ШУ-3: Программируемая панель на базе монохромного(кнопочного) дисплея. Автоматический нагрев до первой установки (температура пастеризации), Выдержка времени при температуре пастеризации. Автоматическое охлаждение после выдержки до значения второй установки (температура заквашивания), управление водой кранами с электроприводом. Задание времени мешалки «работа/пауза». Частотный преобразователь. Возможна установка дополнительных рецептов. Реверс мешалки.

ШУ-4: 1. «Мультирецепт». 2. Функция «Пастризация/заквашивание». Автоматический нагрев до первой уставки (температура пастеризации), Выдержка времени при температуре пастеризации. Частотный преобразователь. Автоматическое охлаждение после выдержки до значения второй установки (температура заквашивания), управление охлаждением проточной водой кранами с электроприводом. 3.Задание времени мешалки «работа/пауза». Реверс мешалки, частотный преобразователь на мешалке. 4. Функция «Термообработка сырного зерна» с заданием конечной температуры термообработки и ВРЕМЕНИ термообработки («нагреть с 32 градусов до 42 за 30 минут»). 5. Функция «Термокамера»,ПИД-регулирование температуры. 6. Автоматическое охлаждение продукта. 7. Автоматическое поддержание давления в панельной рубашке. 8. Заполнение гидросистемы. 9. Управление с сенсорной панели 7“, 10“ или 15“.